作り方

大根は４〜５cm長さの千切りにする。くるみはロースト（１６０℃で１０分ほど焼く）し、荒く刻む。
大根を少量の水で柔らかくなるまで蒸し煮にする。水気をきって、味噌とくるみで和えて出来上がり。

作るポイント

最後に和えるときに、大根がくずれやすいので注意してください。

レシピが生まれたきっかけ

味噌とくるみ＆味噌と大根の組み合わせが好きなので、一緒に和えてみました。

材料（4人前）

大根 1/3本くらい
味噌 大さじ１
くるみ 大さじ１