女神レシピ
NO.299
作り方
- ほうれん草を茹で、水５０ｃｃを加えながらミキサーでペースト状にする。
- ボールに白玉粉を入れそこに１を入れ練る。耳たぶぐらいの柔らかさに調整する（少々の水で調節）。
- １４、５ヶ丸くつぶして、沸騰した湯に入れ浮き上がってきてしばらくしたら冷水にとる。
- 皿に盛り、茹で小豆と砂糖を入れホイップしたクリームをのせて完成！
作るポイント
- ほうれん草を練りこんだ白玉の固さは、固めよりもどちらかというと柔らかめのほうが良いでしょう〜
レシピが生まれたきっかけ
「ヨモギ団子」があるのでほうれん草でも美味しくつくれるのでは…？ と思いました。
材料（3人前）
| ほうれん草 | １把ぐらい |
|---|---|
| 白玉粉 | 80g(1袋) |
| 水 | 50〜60cc |
| 茹で小豆(缶詰め) | 適量 |
| ホイップ用クリーム | 100cc |
| 砂糖 | 大さじ２ |