料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

ゴボウ１本は斜めに薄切り、人参１/３本も大きさを合わせて切って、フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り、タカのつめ、アンチョビ３〜４枚を入れて炒め、香りが出てきたらゴボウと人参を入れて炒める。味をみて足りないようだったら塩を入れて、盛りつけたら青海苔をパラパラッとふって出来上がりです。