作り方

塩胡椒した鯖を、にんにく、ローリエ、ローズマリーを挟んでラップにつつみ３０分以上おいて香りを移す。
グリルでこんがり焼く
ドレッシングの材料を全てよく混ぜる
焼き立てに添えて、できあがり

作るポイント

鯖は、是非脂ののった旬の真鯖を！

レシピが生まれたきっかけ

ワタクシ、サバ好き、サバラバーなのです♪

材料（4人前）

真鯖 ４切れ
ローリエ ４枚
にんにく薄切り ２片分
ローズマリー(あれば) ４枝
塩
挽き立て黒胡椒
●ドレッシング（作りやすい量）
味噌 大さじ２
玉ねぎすりおろし 40g
にんにくすり下ろし ひとつまみ分
粒マスタード 大さじ１
蜂蜜 大さじ１
塩 小さじ半分
白ワインビネガー 大さじ２
レモン汁 大さじ１
黒胡椒挽き立て 小さじ半分
EXVオリーブオイル 大さじ２