女神レシピ
NO.280
作り方
- 塩胡椒した鯖を、にんにく、ローリエ、ローズマリーを挟んでラップにつつみ３０分以上おいて香りを移す。
- グリルでこんがり焼く
- ドレッシングの材料を全てよく混ぜる
- 焼き立てに添えて、できあがり
作るポイント
- 鯖は、是非脂ののった旬の真鯖を！
レシピが生まれたきっかけ
ワタクシ、サバ好き、サバラバーなのです♪
材料（4人前）
| 真鯖 | ４切れ |
|---|---|
| ローリエ | ４枚 |
| にんにく薄切り | ２片分 |
| ローズマリー(あれば) | ４枝 |
| 塩 | |
| 挽き立て黒胡椒 | |
| ●ドレッシング（作りやすい量） | |
| 味噌 | 大さじ２ |
| 玉ねぎすりおろし | 40g |
| にんにくすり下ろし | ひとつまみ分 |
| 粒マスタード | 大さじ１ |
| 蜂蜜 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ半分 |
| 白ワインビネガー | 大さじ２ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| 黒胡椒挽き立て | 小さじ半分 |
| EXVオリーブオイル | 大さじ２ |