料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• 春雨はもどして食べやすい長さに切る。ハム、にんじん、ズッキーニ、黄ピーマン、きくらげは千切りにする。※ズッキーニは斜め薄切りにしてから千切りにすると綺麗に切れます。
• 少量のごま油でにんじん、ズッキーニ、黄ピーマン、きくらげを順に"別々に"しんなり火が通るまで炒めてそれぞれお皿に取り出し粗熱をとる。
• ボウルによく混ぜ合わせたＡと春雨を入れて和え、ハムと２の野菜を加えてさっくり混ぜる。
• ３をミニカップに盛り付け、いくらを散らし、糸唐辛子をのせて出来上がり。