作り方

白菜は、洗ってざく切りにする。
炊飯器内釜に、１・★を入れ、スイッチを押す。
スイッチが切れたら器に盛り、三つ葉を乗せて出来上がり。
作るポイント

炊飯器が勝手においしく作ってくれまっす！

レシピが生まれたきっかけ

白菜を頂いたので♪

材料（4人前）

白菜 600g
酒 100ml★
砂糖 大さじ２★
醤油 大さじ１と1/2★
三つ葉 適量

作り方

白菜はせん切りにし、茎の部分から熱湯でさっと茹で水気をきる。
かいわれは根元を切って2等分し、塩もみしておく。
ポン酢と昆布茶をお湯で溶かしたものを混ぜておく。
ボウルに１と２を入れ、３を和える。
４をお皿に盛り、サーモンを上からちらして完成。
作るポイント

白菜とかいわれから水気が出ないように下処理をする。

レシピが生まれたきっかけ

旬の白菜と好物のサーモンを合わせてサラダにしました。

材料（2人前）

白菜 3枚
かいわれ 1パック
スモークサーモン 100g
ポン酢 適量
昆布茶 少々
塩 少々

作り方

白菜は5センチの長さに切り鍋に入れ、調味料も加えて火にかけ沸騰したら蓋をして中火で約15分煮る。
仕上げにごま油を加えて1分煮たら出来上がり。

作るポイント

出来たてよりも、一晩たったほうが味がしみてより美味です♪

レシピが生まれたきっかけ

白菜は中途半端に残ることが多いので、無駄なく一気に使い切りたい！というところから生まれたレシピです。

材料
白菜 1/4株分
ごま油 大さじ1
(調味料)
だし汁 300cc
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2

作り方

白菜は軸と葉に分け、軸は削ぎ切りに、葉はざく切りにし、塩小さじ１/２程度をふってしんなりさせ水気をしっかりしぼる。ベーコンは一口大に切っておく。
サラダ油を熱した鍋にベーコンと白菜を順に加え手早く炒め、醤油を加えサッと和えるように炒める。
溶き卵を流し入れ、全体を炒め合わせ、塩コショウで調味して出来上がり。
作るポイント

白菜は塩でもんでやわらかくするのであまり炒めずに済み、シャキシャキ感が味わえます。

レシピが生まれたきっかけ

火を通す時間を短縮しようと思って考えました。

材料（2人前）

白菜 1/8〜1/6株
ベーコン ４枚
醤油 小さじ２
卵 ２個
塩コショウ 適量
サラダ油 大さじ１

作り方

フライパンにサラダオイル少々をいれ、白菜を切らずに入れ(入らなかったら半分にカットする)、表面に軽く焼き色を付けたら取り出し、適当な大きさに切る。
１の白菜と一口大に切った鶏胸肉、スライスした玉葱、にんにくを入れ水をヒタヒタになるまで注いでから最初は強火で、煮たってからは弱火にして蓋をして３０分煮る。
２をミキサーに移し滑らかになるまで攪拌する。
３を再び温めてからお皿に盛り、焼いたベーコンとみじん切りにしたパセリを上にのせて出来上がりです。
作るポイント

ミキサーで攪拌する時、鶏肉を入れたままでも良いが、取り出した方が滑らかに仕上がります。

レシピが生まれたきっかけ

焼いた白菜の美味しさをスープにしたいと思って♪

材料（2人前）

白菜 1/6株
鶏胸肉(鶏皮は除く) 1/2枚
ベーコン(厚切り) 1/2枚
玉葱 1/4個
にんにく 1/2カケ
パセリ 少々
サラダオイル 少々