料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• ほうれん草は色よく塩（分量外）ゆでして、しっかり水気をきり、粗みじん切りにする。長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りに、にんじんは粗みじん切りにする。
• ごま油でにんにく、生姜、輪切り唐辛子、長ねぎを炒め、香り良く炒まったらにんじんと挽き肉を加える。
• 挽き肉がパラっとしてきたらＡを加え煮立て、ほうれん草を加えサッと煮、火が通ったらいったん火を止め片栗粉でとろみをつけ、塩コショウで調味する。
• お皿にご飯を盛り、３をかけて出来上がり。