料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• 大根はスライサーで薄くスライスした物を１５枚用意しておく。スライスに失敗して短くなってしまったら２枚で１０ｃｍ位になるように重ねて使う。
• アボカドは３ｍｍ幅のマッチ棒状に切り、長ければ半分に切る。紫玉葱は繊維に沿って薄くスライスして水に晒し、水気を切っておく。みず菜は１０ｃｍの長さに切る。大葉は洗ってペーパーでは拭かずに振って取れる水気を取る。
• 大根→大葉→サーモン→アボカド、紫玉葱、みず菜の順に乗せてクルッと巻く。
• 皿に盛り付け、タレの材料を混ぜて小皿に移して添える。